Una
buena y equilibrada alimentación nos mantiene en forma y saludables y también nos incrementa nuestra capacidad de rendimiento.
La
adaptación de unos buenos hábitos saludables y correctos es a largo
plazo la manera más sensata y correcta de elevar el rendimiento, la
capacidad de concentración, reducir el peso y conseguir que las
lesiones se recuperen mejor y más rápido.
Será
importante mantener unos buenos niveles de glucosa en sangre, para
optimizar el rendimiento. Si se empieza a comer carbohidratos de mala
calidad en exceso dará lugar a una subida de azúcar descontrolado a nivel de sangre.
El
objetivo es controlar los picos altos de azúcar a la sangre, tanto en
el día a día; como a los entrenamientos.
Se
tiene que tener en cuenta que las variaciones de nivel de azúcar a
la sangre produce cansancio y genera un aumento hambre que impide el buen rendimiento y concentración. Por eso, es
importante disminuir el consumo de los carbohidratos simples como los
dulces, el azúcar, refrigerios y productos que contienen harina
blanca.
Por
eso, es preferible comer carbohidratos de asimilación lenta, como
las patatas, el arros integral, verduras, zumo de frutas, y
sera importante reducir el consumo de trigo y el pan de centeno.
Que tiene que tener un desayuno energético?
Componentes alto en proteínas, por ejemplo queso fresco, rico en carbohidratos
como la fruta (plátano, melocotón, naranja, copos de avena ,pan
integral, frutos secos. Y componente en grasas (en
forma de aceite de oliva, (aportará un porcentaje de ácidos
grasos omega 3 que contienen un efecto regenerativo y recuperador más
rápido.
Y en las comidas y las cenas?
Componentes proteicos: huevos, pescado (carne de ternera,caballo, por ejemplo son muy buena fuente de proteína, de hierro y vitamina B e irá muy bien por una rápida regeneración de tejidos.
Componentes
en carbohidratos: frutas (plátano,melocotón..muy buen contenido en
vitaminas, agua, fibra y bajo en calorías,que activaran el metabolismo.
Por otro lado tenemos los moniatos (buena fuente de carbohidratos, vitamina C y fibras alimentarias ), arrós,integral, verduras ,patata, ensaladas..
Componentes
grasos: aceite de oliva y también los frutos secos y aceitunas y aguacates.
Esther Molano Romero
Técnica en dietetica y nutrición
Entrenadora Personal 